- Forklar forskellen i næringsværdi mellem fuldkornsmel og hvedemel.
- Forklar hvordan gær bliver til.
- Beskriv den betydning gær har ved bagning af brød.
- Kom med en gammel og nytestamentlig hændelse hvor surdej er omtalt.
- Demonstrer at du kan bage følgende:
- Fuldkornsbrød
- Kager bagt med gær
- Ugæret brød
- Forklar hvorfor brug af bagepulver og soda skal begrænses og hvorfor blanding af mælk, sukker, og æg er skadelig.
- Forklar hvorfor at der er bedre at bruge råsukker frem for hvidt, raffineret sukker.
- Vis at du kan forklare forskellen i metoder ved forberedelsen af følgende. Vælg en kage og bag den.
- Chokolade eller sandkage med en grundopskrift.
- Kage lavet af kagemix – valgfri smag.
- Frugtkage af dadler, banan osv. Det skal være en skærekage.
- Gærkage – fra en kagemix eller grundopskrift.
- Lav en paj i hvert af følgende kategorier:
- Færdigbagt paj med valgfri frugt inkl. citron.
- Kagebund til fyld med frisk frugt, gelé o. lign.
- Lav og bag to forskellige kageopskrifter. Det foretrækkes nyttige ingredienser, frugt, havregryn nødder o. lign.
- Lav en kogebog eller kartotek over alle brugte opskrifter og andre ønskelige. Se hvor mange opskrifter du kan finde, som bruger frugt uden store mængder sukker.
- Giv to eksempler på råd fra Ellen G. White omkring ernæring.
Bagning
kr.5,00
